Gesundheit und Ernährung

Rezept für eigene Pauer-Riegel (aus Manuelas Ruderclub, was der Typ aber aus der TOUR zu haben scheint :-))

Das Rezept ergibt ein Backblech mit ca. 16 Reisriegeln.

Zutaten

• 500 Gramm Milchreis
• 2 Liter Milch/Sojamilch oder Wasser/Milch eins zu eins gemischt (nach Verträglichkeit)
• 400 Gramm Mischung aus Rosinen, Apfelstückchen, Trockenaprikosen
• 4 Esslöffel Zucker, brauner Zucker oder Ahornsirup (nach Geschmack auch mehr)
• Salz und Zimt

Zubereitung

• Milch zum Kochen bringen, Reis dazugeben, unter Umrühren 5 Minuten kochen lassen.
• Herd ausschalten und Milchreis im geschlossenen Topf 30 Minuten auf der Platte quellen lassen.
• Dann Rosinen, Apfelstückchen, Trockenaprikosen und Zucker zugeben, mit einer Prise Salz und Zimt abschmecken.
• Nach Geschmack mit anderen Zutaten variieren.
• Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen, glatt streichen und 30 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) backen.
• Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden (nicht reißen)

Tipps zum Trinken

• Bei den Ausfahrten sollte regelmässig (ca. alle 10 Minuten) in kleinen Mengen (ca. 100 ml) getrunken werden, denn der Körper kann große Mengen aufeinmal nicht schnell genug aufnehmen. Wenn man erst bei Durst trinkt, ist es definitiv zu spät (genauso wie beim Essen).
• Bei Belastungen bis etwa einer Stunde oder maximal zwei Stunden wird nur Wasser benötigt. Dies ist Abhängig von der Belastung und den herrschenden Temperaturen. Sprudelndes Mineralwasser wird man nur einmal versuchen. Denn das blubbert während der Fahrt im Magen ungeheuer.
• Bei längeren Belastungen sollten sowohl Kohlehydrate als auch Mineralstoffe ergänzt werden. Dazu hat jeder sein eigenes Rezept. Dies sollte man vor einer Radsportveranstaltung oder langen Trainingsfahrt für sich ausprobieren, um nicht plötzlich Schiffbruch zu erleben.
  Ich mache es so, dass ich zwei Flaschen auf eine längere Fahrt mitnehme. In die erste kommt Wasser und in die zweite verdünnter Apfelsaft mit einer Magnesiumtablette. Das Magnesium soll vorallem Muskelkrämpfen vorbeugen. So kann ich die Konzentration der Apfelsaftmischung immer gut regulieren, indem ich dazu auch immer etwas Wasser aus der anderen Flasche trinke. Meist reicht die Apfelsaftflasche für die ganze Runde, während die Wasserflasche zwischendurch aufgefüllt werden muss. Manchmal ist eine Cola an einem Verpflegungspunkt auch nicht schlecht — viel Zucker und ein Muntermacher. Allerdings wird man auch hier Wasser dazu trinken. AndreasM
• Ob man zu wenig getrunken hat, kann man sehr einfach beim Toilettengang sehen. Der Urin sollte die Farbe von Zitronensaft haben. Ansonsten herrscht Flüssigkeitsmangel. Also bei der nächsten Runde mehr trinken. (alternativ vor/nach der Tour auf die Waage stellen - denn wer zusätzlich zur Nahrung auf Vitaminpräperate setzt, hat eh eine veränderte Urinfarbe [Sebastian])